Torta de liquidificador sem lactose com carne moída e legumes. Confira o passo a passo!

[MSN]  Esta receita de torta de liquidificador sem lactose com carne moída e legumes vai agradar a todos. Ela possui arroz na massa e é ideal para aproveitar as sobras, evitando desperdícios. Confira o passo a passo!

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de liquidificador sem lactose

• 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
• 2 xícaras (chá) de leite de soja
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Queijo parmesão ralado sem lactose para polvilhar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 300g de carne moída
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos.

Junte a carne e refogue até dourar.

Acrescente a cenoura, a ervilha e a azeitona e refogue por mais 3 minutos.

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado. Deixe esfriar.

Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador.

Espalhe metade da massa em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos